天氣回暖，短褲、背心又出現在街頭，偏偏這時才想瘦身，實在是為時已晚，大家紛紛有作弊的心態，講座蠻多人問：「最近好流行斷食，可以做嗎？」
【營養師帶你吃外食】的核心理念：以安全為前提，並確實了解目的，什麼都能吃、都能做！（糖尿病、慢性病、孕哺婦、胃部不適者，不宜斷食！）
針對【三種間歇斷食法】說明：
- 5：2 → 五天正常熱量， 二天五百卡
- 168 → 空腹十六小時，進食八小時
- 吃停吃 → 一週兩天不連續禁食
以上斷食法並非什麼都不吃，而是調整攝取量和頻率來得到益處。
因此，在行動前，確實掌握優劣分析，找出最適合自己的選擇！
【三大好處】
1. 輕生酮達減重
2. 增進血糖利用，預防二型糖尿病
3. 消化器官適度休息
【三大疑慮】
1. 沒有搭配運動，長期減脂可能低
2. 攝取不足蛋白質，或許會減肌
3. 斷食期，情緒起伏恐怕大
目前間歇斷食法的研究，鮮少超過一年的執行，故純粹斷食來消脂，效果無法評估。結論：搭配斷食、正確飲食、適度運動更能真正瘦！
當我們決定適合的斷食法後，再搭配正確飲食更能不瘦限！
【飲食原則】
1. 食物選擇：以原型態為主，而個人喜好為輔
2. 蛋白質：每公斤體重 1.6 – 1.8 公克
3. 纖維量：考量外食情況，三份蔬菜二份水果即可（一份皆是一個小飯碗裝滿）
不建議隨意吃的原因：除非一輩子執行斷食，那可以不用顧慮，否則回到原本型態，脂肪很容易找上門哦！
最後一步驟來搭配運動，如何讓減脂更極大化呢？
【三類建議】
1. 肌力訓練：一組 12 – 15下，組數和重量依體能而定
2. 有氧運動：每次 30 – 40分鐘，時間可按狀態調整
3. 有效活動：飯後 30分鐘，散步 15 – 30分鐘
斷食日可隨適應程度決定運動與否。進食日，則以個人情況挑選合宜的頻率和類型。任選上述一項即可增加代謝，無須過度勉強。
每個人都能體會：瘦身其實很容易，維持才是最困難！粉專秉持實踐主義，強調基本才能長久，飲食 70%＋運動 30％ ＝ 健康身型。
飲食關鍵句：「若瞭解，想法會變得不同，行為會變得不同，命運也會變得不同。」
人瞭解時跟不瞭解時的想法不同，實踐也不同。連續兩次長篇系列文章（另一篇：「外食低碳法」系列文章）的分享，希望帶大家認識不同的攝食法，找到真正融入生活的飲食型態，自在外食仍享食！（再次強調：糖尿病、慢性病、孕哺婦、胃部不適者，不宜斷食。）
