運動篇
增肌不喝乳清，吃別的也健壯
隨著運動風氣的盛行，很多人開始重視肌肉量的多寡，而蛋白質是肌肉組成的關鍵，所以高蛋白質的補充品十分流行，面對琳瑯滿目的乳清蛋白質沖泡品，到底要怎麼選呢？ 想增加肌肉的話，需要透過肌力訓練破壞肌肉纖維，再補充適度的蛋白質來促進肌肉的生長，所以喝乳清蛋白蔚為一種風潮！營養師先帶你認識乳清蛋白，再告訴你「增肌不用喝乳清，吃其他也健壯」的飲食法！ 飲食關鍵句：「設定目的並前進時，需要與那目的相關的知識。」 Ｑ：首先，我們來了解什麼是乳清蛋白？...
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「外食低碳法」實作文章
週末聚餐後總是有罪惡感？透過平日的飲食調整，營養師帶你活用低碳飲食法（參考：「外食低碳法」系列文章） ，輕鬆瘦回來！提醒：糖尿病、慢性疾病、孕哺乳婦不適合哦！ 第一步：找對餐廳 營養師是實踐主義者，隨著不同階段會選擇合宜的進食方式來微調身體。最近進入低碳飲食的週期，巧遇這家中東餐廳，以 Pita（口袋餅）為主食基底，可選擇牛、羊、雞為肉類來源，並搭配各式醬、生菜、堅果等。餅皮的香脆口感和整體食物的風味，真是清爽又豐富的美食體驗！ 【低碳三核心】少量醣類、適量蛋白、大量好油...
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「迎接夏天來斷食」系列文章
天氣回暖，短褲、背心又出現在街頭，偏偏這時才想瘦身，實在是為時已晚，大家紛紛有作弊的心態，講座蠻多人問：「最近好流行斷食，可以做嗎？」 【營養師帶你吃外食】的核心理念：以安全為前提，並確實了解目的，什麼都能吃、都能做！（糖尿病、慢性病、孕哺婦、胃部不適者，不宜斷食！） 針對【三種間歇斷食法】說明： 5：2 → 五天正常熱量， 二天五百卡 168 → 空腹十六小時，進食八小時 吃停吃 → 一週兩天不連續禁食 以上斷食法並非什麼都不吃，而是調整攝取量和頻率來得到益處。...
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「外食低碳法」系列文章
前陣子生酮飲食好生火，講座後Ｑ＆Ａ的第一名：我想吃飯了...但該怎麼維持？ 相信生酮一陣子後，普遍可發現體重減輕、精神清晰的好反應，可是完全不吃澱粉，實在太困難變成生活型態，所以蠻多人改成低碳水的模式，簡稱「低碳飲食」。 營養師是實踐主義者，沒做過的分享不出來，生酮和低碳都只在特定時期的調整手法。錯誤執行易導致高血脂，務必找營養師和醫師衡量自身健康，分享簡單、正確、安全的技巧給大家！（糖尿病、慢性疾病、孕哺乳婦等，不宜進行！） 【三核心】 少量醣類 適量蛋白 大量好油 ...
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肌力運動前的營養補充
肌力運動前的營養補充 下班/下課很匆忙，又吃根香蕉就運動嗎？運動前的補給，不僅供給運動時的能量，也預防肌肉的損傷！ 本日關鍵句：『 若＜轉換＞就會「截然不同」，會進入「嶄新的世界」。』 提醒：凡與《運動篇》有關，內容較深，看不懂莫驚慌，看圖照吃就好，以下文字皆可略過哦~~~ 最常見迷思：「要瘦，所以要空腹運動吧！」 ...
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不減肌的宵夜
「我想減肥，可是...好想吃宵夜啊~~~」 「營養師...我可以吃宵夜嗎？每次到睡前都好餓...」 「當 然 可 以！」 本日關鍵句：『＜尋找更好的事物的人＞會找到「更好的事物」。』 提醒：凡與《運動篇》有關，內容會較深，看不懂莫驚慌，看圖照吃就好，以下文字皆可略過哦~~~ 不論是減脂/增肌的瘦瘦，非常了解「肌肉量」的重要性！ 在飢餓時入睡，易啟動「糖質新生」來維持人體運作，其中，「生糖性胺基酸」是原料之一。 為了減少此類胺基酸作為能量，讓好不容易練出來的肌肉被消耗，營養師推薦「不減肌的宵夜」！...
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肌力訓練後的營養補充
運動後補給有三寶「豆漿、飯糰、茶葉蛋」，你膩了嗎？ 本日關鍵句：『得到＜新事物＞，才能產生「喜悅和希望」。得到＜新事物＞，才能產生力量、 感到興奮而開心地更加挑戰。』 營養師帶你找出「新」選擇！ 【運動後營養 正餐原則】 1. 高GI醣類 2. 足夠蛋白質 3. 醣類：蛋白質=3：1 說明：外食時，醣類與蛋白質比例不易掌握，只要執行前兩項原則，肝醣回補和肌肉合成都會有效果！ 【義大利麵】 每100克含有14克蛋白質，米食蛋白質的2倍！（按照烹調方式，可升高GI值。）...
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【營養師帶你吃外食】是由營養、運動、美容三大領域專門者所組成的經營團隊。我們都極度熱愛美食！「如何透過外食來纖體、健體、美體」是我們努力方向！